为全面压实校园食品安全主体责任，排查整治食堂安全隐患，抓实新学期餐饮保障工作，筑牢师生饮食安全屏障，开学前夕，济南传媒学校组织开展2026年秋季开学食堂现场办公会暨食堂从业人员岗前专题培训会。学校党总支书记董钊，党总支副书记、校长王月涛，分管副校长宗金艳参加会议并部署工作，后勤保障部刘持君老师主持培训会。

本次活动聚焦新学期食堂安全管理、服务保障与规范运营等核心工作，对校园食品安全重点任务进行统筹部署，层层压实安全责任，明晰新学期工作标准与要求。

校长王月涛指出，学校将常态化抓实食堂精细化管理，各岗位要层层压实责任、细化分工，严格落实餐饮操作全流程规范。要充分用好“明厨亮灶”监管平台，实现后厨操作全程可视化、可追溯，以高标准、严规范守护师生“舌尖上的安全”。

书记董钊强调，校园食品安全是育人工作的底线保障，事关师生切身利益和校园平安稳定。全体食堂工作人员要提高思想认识，时刻紧绷食品安全弦，摒弃松懈心态，严守操作规范，从源头杜绝安全风险，筑牢食品安全思想防线。

副校长宗金艳要求，严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，健全隐患排查整改闭环台账，从严抓好从业人员健康晨检、个人卫生、食材索证索票、食品添加剂规范使用等重点工作，常态化开展自查自纠，全方位筑牢校园食品安全防护网。

现场办公会后，后勤保障部主任助理曹通对全体从业人员开展专项培训，实现岗位教育全覆盖、安全部署无死角。培训严格对标《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》，以理论讲解、案例警示、实操规范相结合的形式开展，围绕食材采购验收、分类储存、加工烹饪、生熟分开、餐具消杀、食品留样、“三防”设施运维等全流程关键环节开展细致培训，结合典型食品安全案例剖析日常工作漏洞，讲解食品安全突发事件应急处置及规范上报流程，有效提升从业人员专业能力和风险防控意识。

为进一步压实岗位责任，培训尾声全体食堂从业人员现场签订《食堂从业人员食品安全岗位责任书》，明确各岗位安全职责、操作准则、追责机制及食材采购，全员郑重承诺规范履职、严守底线，主动接受全校师生监督。

培训最后组织全员专项考核，以考促学、以考促练，切实巩固培训成效。参训人员纷纷表示，本次办公部署与培训学习贴合岗位、实用性强，进一步明晰了岗位职责、规范了操作流程、强化了安全与廉洁意识。下一步，学校将以本次现场办公和专题培训为契机，持续深化食堂安全精细化管理，常态化开展隐患排查整治，严把食品安全每一道关口，全力保障秋季学期校园餐饮安全、平稳有序运行。